L’art du liège,
l’essence des vins effervescents.
Depuis 1892, nous créons des bouchons qui préservent et subliment les grands vins effervescents.
Chez Oller, nous transformons le liège en art
pour préserver l’âme des vins effervescents.
Tradition, innovation et engagement
envers l’excellence.
Découvrez notre essence
Découvrez comment nous prenons soin de chaque détail
pour sublimer chaque vin effervescent.
Artisanat, innovation naturaliste
et 130 ans au service des grands vins effervescents.
Chaque bouchon est une œuvre maîtresse
Le fruit d’un dialogue entre nature et innovation.
Nous concevons des bouchons sur mesure pour des vins effervescents en quête d’un équilibre parfait entre tradition, pureté et performance.
En travaillant le liège comme une matière vivante, nous transformons chaque bouchon en une pièce précise, sensible au temps et pensée pour préserver l’essence de chaque vin effervescent.
R&D&I / Recherche
Nous étudions le liège en profondeur afin de comprendre sa structure, son comportement et son potentiel, et ainsi créer des bouchons qui révèlent le caractère de chaque vin effervescent.
Des détails qui parlent.
Un voyage visuel dans l’univers Oller.
Souhaitez-vous vivre
l’expérience Oller ?
Demandez une visite professionnelle
et découvrez notre savoir-faire.
À propos d’Oller
Avec plus de 130 ans d’expertise dans les bouchons pour vins effervescents haut de gamme, notre savoir-faire unit artisanat, innovation naturaliste et engagement envers le territoire.
Depuis Les Gavarres, nous travaillons pour offrir des bouchons d’auteur qui respectent la nature du liège et en révèlent l’expression la plus pure.
Histoire
Nous sommes les héritiers d’un métier tourné vers l’avenir sans oublier ses racines. Depuis 1892, Oller s’est développé fidèle à un même objectif : préserver et sublimer l’art du liège. Forts de plus de 130 ans d’expérience, nous poursuivons notre travail avec la même passion pour offrir des bouchons qui garantissent l’excellence des meilleurs vins effervescents au monde.
Image : Bouchon Oller de 1914 provenant d’une prestigieuse maison de Champagne
Le savoir-faire
Nous croyons en la valeur du temps, en un artisanat conscient et en une innovation respectueuse de la nature. Chaque bouchon est le fruit d’un savoir transmis de génération en génération. Chez Oller, la perfection naît de l’équilibre entre tradition et progrès.
Territoire
Depuis l’Empordà et Les Gavarres, nous travaillons enracinés dans la terre et ouverts sur le monde.
La forêt de chênes-lièges est notre origine, notre inspiration et notre avenir. Prendre soin du liège, c’est préserver la culture qui nous définit.
Depuis ici, nous exportons l’excellence vers les caves les plus prestigieuses du monde.
Monde vitivinicole
Le bouchon fait partie de la culture du vin effervescent.
C’est pourquoi nous encourageons et participons à des rencontres, dégustations et événements avec les professionnels qui façonnent le présent et l’avenir du secteur.
Conseil
Travailler avec Oller, c’est établir une relation de confiance.
Nous apportons un conseil technique basé sur des dégustations, des essais et des analyses, ainsi qu’une vision stratégique pour aider les maisons à trouver la meilleure solution pour chaque vin effervescent, chaque marché et chaque style de vieillissement.
Nos clients reçoivent non seulement un produit, mais aussi une équipe qui écoute, accompagne et suit les performances de chaque bouchon. Car le succès d’un grand vin effervescent dépend aussi de sa fermeture.
Deux dimensions indissociables
01 Conseil sur le comportement mécanique
Chaque maison dispose de machines et de processus différents. C’est pourquoi nous nous impliquons pleinement dans :
- l’adaptation du bouchon au processus de bouchage et au rythme de production,
- l’intégration avec les équipements de cave afin d’éviter les risques,
- l’optimisation de la récupération diamétrale pour garantir un débouchage sûr, fluide et parfait.
Cette précision garantit la sécurité industrielle et une expérience d’ouverture à la hauteur d’un vin effervescent d’exception.
02 Conseil sur le comportement sensoriel
Le bouchon n’est pas un élément neutre. Il influence l’évolution du vin effervescent et son expression finale.
Nous accompagnons les maisons avec :
- des dégustations et essais comparatifs,
- des analyses sensorielles et chimiques,
- des recommandations pour adapter le bouchon au type de vieillissement et au profil aromatique du vin effervescent.
L’objectif est clair : que chaque bouteille parvienne au consommateur telle qu’elle a été conçue, avec son identité, sa fraîcheur et sa précision intactes.
Une même manière de concevoir le bouchon.
Des solutions adaptées à chaque typologie de vin effervescent.
Naturels
Le bouchon naturel est le classique des classiques. Et chaque pièce est unique.
Chez Oller, nous les sélectionnons un à un selon des critères stricts de densité et d’homogénéité visuelle afin de garantir une qualité irréprochable, tant fonctionnelle qu’esthétique.
C’est la manière la plus authentique et prestigieuse de préserver un grand vin effervescent.
Un geste artisanal qui relie l’âme de la forêt à l’expression du vin.
Pourquoi naturels
Les bouchons naturels offrent des avantages uniques :
- Respect du vin : les disques naturels en contact direct favorisent une évolution harmonieuse fidèle à la vision de l’œnologue.
- Propriétés antioxydantes et contrôle de l’OTR : ils préservent la fraîcheur et l’élégance tout en apportant de la complexité avec le temps.
- Durabilité et résistance : ils supportent parfaitement la pression interne, même lors de longs vieillissements.
Notre engagement en faveur du liège naturel implique également une utilisation réduite de produits chimiques et donc un impact environnemental moindre.
Variantes 1D, 2D et 3D
Plus de disques signifie plus de précision, plus de stabilité et une meilleure protection du profil sensoriel.
3D. Trois disques naturels.
Conçu pour les gammes premium et les longs vieillissements.
L’évolution la plus respectueuse du vin.
2D. Deux disques naturels.
Le standard du secteur pour les vins effervescents de qualité.
1D. Un disque naturel.
Solution efficace pour les vins effervescents jeunes et à consommation rapide.
Spécialités
Les bouchons spéciaux d’Oller sont de véritables créations sur mesure.
Des projets uniques pour des bouteilles uniques. Pensés pour des formats exceptionnels tels que les Jéroboams ou les Mathusalems, ils allient innovation, savoir-faire et une attention extrême au détail.
Grâce à un artisanat précis et à une innovation naturaliste, nous créons des bouchons qui reflètent la personnalité de chaque vin effervescent et la vision de chaque maison.
Ce sont des pièces conçues sur mesure, avec une sélection individuelle des matériaux, des processus spécifiques et des contrôles rigoureux garantissant un résultat incomparable. Parce que certains vins effervescents méritent un bouchon conçu exclusivement pour eux.
Jano
La fusion entre tradition et technologie.
Un bouchon technique de dernière génération offrant un comportement hautement stable, une perméabilité contrôlée et une régularité exceptionnelle entre les unités.
Idéal pour les maisons qui recherchent des résultats fiables, constants et sans variation sensorielle.
Son design est conçu pour respecter l’essence du vin effervescent, en préservant ses nuances aromatiques et sa pureté dans le temps.
Agora du liège
Un espace pour partager le savoir, préserver le territoire et promouvoir l’art du liège.
Chez Oller, nous impulsons des initiatives culturelles et créatives qui associent durabilité, culture et innovation. Nous croyons en la collaboration comme moteur de développement du secteur et de son héritage.
Bientôt disponible
Connaissance et R&D
Chez Oller, la recherche, le développement et l’innovation font partie de notre ADN. Le département R&D&I est un pilier stratégique et une source constante de progrès et d’inspiration. Nous travaillons avec rigueur scientifique et esprit créatif pour comprendre chaque détail : de l’apport en antioxydants et de sa structure à son influence sur l’évolution, le comportement mécanique, l’arôme et le caractère final du vin effervescent.
Nous développons et mettons en œuvre les contrôles qualité les plus avancés ainsi que des analyses sensorielles afin de garantir des bouchons sûrs et adaptés à nos clients. Nous allons plus loin en collaborant activement avec des centres de recherche, des instituts œnologiques et des laboratoires, tant au niveau local qu’international, pour valider de nouveaux procédés, expérimenter des matériaux et obtenir des données permettant d’affiner chaque détail.
La science nous apporte des réponses, mais elle nous pousse aussi à imaginer et à anticiper. Notre innovation naît de l’écoute des besoins des maisons et de leur transformation en solutions différenciantes : des bouchons qui préservent la vitalité du vin au fil des années, qui conservent la personnalité de chaque bouteille et qui offrent une expérience sensorielle authentique et mémorable.
Grâce à un engagement fort en R&D&I, nous continuons à ouvrir de nouvelles voies : technologies de fabrication innovantes, procédés plus durables et études pionnières sur la relation entre le bouchon, le vin et le temps. Notre objectif est clair : apporter confiance aujourd’hui et inspirer l’innovation de demain pour les vins effervescents les plus exigeants.
Recherche et innovation
Chez Oller, nous proposons une vision globale du liège en tant que paroi cellulaire végétale. Nous devons comprendre ce polymère naturel en dépassant les simplifications et en générant de nouvelles connaissances sur un système naturel complexe.
Nous recherchons des approches multidisciplinaires et collaborons avec des centres de recherche apportant des perspectives diverses et complémentaires : génomique, métabolomique, composition chimique, biotechnologie et propriétés mécaniques.
Cette vision globale nous permet d’optimiser la structure du liège et d’utiliser des techniques de fabrication respectueuses de l’environnement qui améliorent ses propriétés et le comportement du bouchon.
Dans un contexte de changement climatique, les solutions biologiques, fondées sur la connaissance sont les seules durables et respectueuses de l’environnement.
Contactez-nous
Nous collaborons avec les meilleures caves du monde pour comprendre leurs besoins et proposer des solutions sur mesure. Chaque projet est un dialogue ouvert entre tradition, science et sensibilité.
Découvrez l’âme du liège là où tout commence.
Qualité
Mentions légales
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas placerat leo et diam pretium tempus. Quisque cursus cursus diam, sit amet volutpat risus lobortis ac. Donec maximus erat ac turpis convallis eleifend. Nunc molestie tristique erat sed vestibulum. Aliquam vehicula diam nec ex feugiat, nec pulvinar sem tempus. Sed imperdiet a tortor eget porta. Donec sagittis augue est, non faucibus lectus aliquam sed. Praesent eget leo elit.
Título 1
Nullam tempor nibh nunc, sit amet tempus dui elementum a. Vestibulum ac nisl luctus, laoreet magna ac, elementum justo. Nunc convallis ullamcorper metus a sagittis. Suspendisse hendrerit orci sed turpis sodales elementum. Maecenas convallis blandit felis sed fringilla. Nulla sem mi, ultricies in dictum in, commodo vel libero. Vivamus quis bibendum risus. Integer ultrices sem nisi, nec rutrum ipsum egestas at. Ut non nisl purus.
Pellentesque eleifend, diam vitae viverra malesuada, massa erat dignissim eros, pharetra laoreet leo est in orci. Morbi risus tellus, fermentum mollis rutrum quis, mollis at metus. Pellentesque ultricies nulla nulla. Donec at sapien eget mauris porta gravida vitae vel augue. Suspendisse sit amet laoreet urna. Phasellus laoreet tellus lacus, eu aliquam metus iaculis sit amet. Aliquam pretium risus id neque tincidunt, sit amet vulputate enim tempus. Aenean viverra et felis eget ultrices. Mauris tincidunt, arcu nec elementum efficitur, augue elit ullamcorper odio, eu pellentesque eros dui eget eros. Quisque egestas dolor turpis, non hendrerit nunc varius vitae. Quisque lacinia lacus eu lobortis vestibulum. Curabitur turpis nulla, rhoncus iaculis turpis quis, molestie fermentum metus. Donec nec massa ut felis auctor elementum id vitae turpis. In feugiat convallis nibh et sollicitudin. Etiam pulvinar in neque id pulvinar.
Título 2
Morbi tincidunt blandit ligula at accumsan. Proin vitae nisi venenatis, dapibus arcu ut, pretium velit. Integer eleifend justo et ultrices lobortis. Donec maximus, libero ac sollicitudin condimentum, tortor lacus convallis nulla, et gravida tortor velit vitae mauris. Sed dictum vitae odio sed tincidunt. Morbi vestibulum leo vel malesuada consequat. Proin congue, dolor in commodo auctor, ex mi hendrerit nibh, eget egestas enim dolor a metus. Duis nibh nisi, porta ut porta sit amet, porttitor et libero. Nunc blandit felis at egestas maximus. Curabitur congue libero nec dolor porta, bibendum facilisis nisi dictum. Integer tempor metus dui, ac elementum neque ultrices vel. In non purus non lectus tincidunt pellentesque vel nec massa. Curabitur metus sem, sollicitudin aliquet massa sed, efficitur dapibus nibh. Duis et semper magna. Etiam diam sem, faucibus et eros in, auctor tristique justo.Etiam vehicula et turpis et lacinia. Sed viverra ligula sit amet metus gravida rutrum. Donec vel ornare diam. Phasellus id augue nec purus sagittis volutpat ac et nunc. In vehicula erat vitae varius hendrerit. Curabitur eget imperdiet ipsum. Phasellus ac venenatis nunc. Vestibulum interdum mattis pretium. Nam sagittis ullamcorper nibh sit amet maximus. Donec in erat mauris.
Politique de confidentialité
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas placerat leo et diam pretium tempus. Quisque cursus cursus diam, sit amet volutpat risus lobortis ac. Donec maximus erat ac turpis convallis eleifend. Nunc molestie tristique erat sed vestibulum. Aliquam vehicula diam nec ex feugiat, nec pulvinar sem tempus. Sed imperdiet a tortor eget porta. Donec sagittis augue est, non faucibus lectus aliquam sed. Praesent eget leo elit.
Título 1
Nullam tempor nibh nunc, sit amet tempus dui elementum a. Vestibulum ac nisl luctus, laoreet magna ac, elementum justo. Nunc convallis ullamcorper metus a sagittis. Suspendisse hendrerit orci sed turpis sodales elementum. Maecenas convallis blandit felis sed fringilla. Nulla sem mi, ultricies in dictum in, commodo vel libero. Vivamus quis bibendum risus. Integer ultrices sem nisi, nec rutrum ipsum egestas at. Ut non nisl purus.
Pellentesque eleifend, diam vitae viverra malesuada, massa erat dignissim eros, pharetra laoreet leo est in orci. Morbi risus tellus, fermentum mollis rutrum quis, mollis at metus. Pellentesque ultricies nulla nulla. Donec at sapien eget mauris porta gravida vitae vel augue. Suspendisse sit amet laoreet urna. Phasellus laoreet tellus lacus, eu aliquam metus iaculis sit amet. Aliquam pretium risus id neque tincidunt, sit amet vulputate enim tempus. Aenean viverra et felis eget ultrices. Mauris tincidunt, arcu nec elementum efficitur, augue elit ullamcorper odio, eu pellentesque eros dui eget eros. Quisque egestas dolor turpis, non hendrerit nunc varius vitae. Quisque lacinia lacus eu lobortis vestibulum. Curabitur turpis nulla, rhoncus iaculis turpis quis, molestie fermentum metus. Donec nec massa ut felis auctor elementum id vitae turpis. In feugiat convallis nibh et sollicitudin. Etiam pulvinar in neque id pulvinar.
Título 2
Morbi tincidunt blandit ligula at accumsan. Proin vitae nisi venenatis, dapibus arcu ut, pretium velit. Integer eleifend justo et ultrices lobortis. Donec maximus, libero ac sollicitudin condimentum, tortor lacus convallis nulla, et gravida tortor velit vitae mauris. Sed dictum vitae odio sed tincidunt. Morbi vestibulum leo vel malesuada consequat. Proin congue, dolor in commodo auctor, ex mi hendrerit nibh, eget egestas enim dolor a metus. Duis nibh nisi, porta ut porta sit amet, porttitor et libero. Nunc blandit felis at egestas maximus. Curabitur congue libero nec dolor porta, bibendum facilisis nisi dictum. Integer tempor metus dui, ac elementum neque ultrices vel. In non purus non lectus tincidunt pellentesque vel nec massa. Curabitur metus sem, sollicitudin aliquet massa sed, efficitur dapibus nibh. Duis et semper magna. Etiam diam sem, faucibus et eros in, auctor tristique justo.Etiam vehicula et turpis et lacinia. Sed viverra ligula sit amet metus gravida rutrum. Donec vel ornare diam. Phasellus id augue nec purus sagittis volutpat ac et nunc. In vehicula erat vitae varius hendrerit. Curabitur eget imperdiet ipsum. Phasellus ac venenatis nunc. Vestibulum interdum mattis pretium. Nam sagittis ullamcorper nibh sit amet maximus. Donec in erat mauris.
Canal de signalement
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas placerat leo et diam pretium tempus. Quisque cursus cursus diam, sit amet volutpat risus lobortis ac. Donec maximus erat ac turpis convallis eleifend. Nunc molestie tristique erat sed vestibulum. Aliquam vehicula diam nec ex feugiat, nec pulvinar sem tempus. Sed imperdiet a tortor eget porta. Donec sagittis augue est, non faucibus lectus aliquam sed. Praesent eget leo elit.
Título 1
Nullam tempor nibh nunc, sit amet tempus dui elementum a. Vestibulum ac nisl luctus, laoreet magna ac, elementum justo. Nunc convallis ullamcorper metus a sagittis. Suspendisse hendrerit orci sed turpis sodales elementum. Maecenas convallis blandit felis sed fringilla. Nulla sem mi, ultricies in dictum in, commodo vel libero. Vivamus quis bibendum risus. Integer ultrices sem nisi, nec rutrum ipsum egestas at. Ut non nisl purus.
Pellentesque eleifend, diam vitae viverra malesuada, massa erat dignissim eros, pharetra laoreet leo est in orci. Morbi risus tellus, fermentum mollis rutrum quis, mollis at metus. Pellentesque ultricies nulla nulla. Donec at sapien eget mauris porta gravida vitae vel augue. Suspendisse sit amet laoreet urna. Phasellus laoreet tellus lacus, eu aliquam metus iaculis sit amet. Aliquam pretium risus id neque tincidunt, sit amet vulputate enim tempus. Aenean viverra et felis eget ultrices. Mauris tincidunt, arcu nec elementum efficitur, augue elit ullamcorper odio, eu pellentesque eros dui eget eros. Quisque egestas dolor turpis, non hendrerit nunc varius vitae. Quisque lacinia lacus eu lobortis vestibulum. Curabitur turpis nulla, rhoncus iaculis turpis quis, molestie fermentum metus. Donec nec massa ut felis auctor elementum id vitae turpis. In feugiat convallis nibh et sollicitudin. Etiam pulvinar in neque id pulvinar.
Título 2
Morbi tincidunt blandit ligula at accumsan. Proin vitae nisi venenatis, dapibus arcu ut, pretium velit. Integer eleifend justo et ultrices lobortis. Donec maximus, libero ac sollicitudin condimentum, tortor lacus convallis nulla, et gravida tortor velit vitae mauris. Sed dictum vitae odio sed tincidunt. Morbi vestibulum leo vel malesuada consequat. Proin congue, dolor in commodo auctor, ex mi hendrerit nibh, eget egestas enim dolor a metus. Duis nibh nisi, porta ut porta sit amet, porttitor et libero. Nunc blandit felis at egestas maximus. Curabitur congue libero nec dolor porta, bibendum facilisis nisi dictum. Integer tempor metus dui, ac elementum neque ultrices vel. In non purus non lectus tincidunt pellentesque vel nec massa. Curabitur metus sem, sollicitudin aliquet massa sed, efficitur dapibus nibh. Duis et semper magna. Etiam diam sem, faucibus et eros in, auctor tristique justo.Etiam vehicula et turpis et lacinia. Sed viverra ligula sit amet metus gravida rutrum. Donec vel ornare diam. Phasellus id augue nec purus sagittis volutpat ac et nunc. In vehicula erat vitae varius hendrerit. Curabitur eget imperdiet ipsum. Phasellus ac venenatis nunc. Vestibulum interdum mattis pretium. Nam sagittis ullamcorper nibh sit amet maximus. Donec in erat mauris.